【基本＆簡単】大好きな母の味♡澄まし汁♬
サチsachi♪ @cook_40053868
即席で出来るのに、とっても美味☆幼い頃から馴染みのある我が家の味です♪お家で手軽に楽しんで貰えたら幸いです(^-^)/♡
このレシピの生い立ち
お家で母の澄まし汁を頂き…レシピを聞きました(^^)♡母がお嫁に行く前に通ったお料理教室で教わったそうです♬今回は調味料の種類や分量、具材をアレンジしてみました^^優しくて大好きな母の澄まし汁。私も受け継いでいきたい大好きな味です(^^)♡
アプリでひらく作り方
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手鍋に湯を沸かし、【具材】を入れます。
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具材に火が通ったら、【味付け】の調味料を加えて出来上がり*\(^o^)/*
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器によそいます。
もしあれば【トッピング】を乗せると、風味や旨味が増して、ワンランク上の味を楽しめます♡ -
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《参考》
長ネギは白ネギの青い部分を1/2本分入れました。柚子は粗みじん切りにして加えるのがオススメです(^-^)/ - 5
《補足》
本レシピの具に合う濃さの汁にしています。卵や茸など色々な具を入れる場合は、【味付け】を1.3倍するのがお勧め♪ - 6
《参照》
お雑煮versionです♬
ID19712279
宜しければ、ご参照くださいね。 -
コツ・ポイント
“お椀一杯の水に、同量ずつの【味付け】の調味料を加える”と覚えておくと、いつでもどこでも簡単に作れますヨ(^-^)/
色んな具材で、気軽に美味しい澄まし汁を楽しんでくださいね！
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