カボチャをレンジでチン。ラップに包んで5〜6分。小さく切る。玉ねぎみじん切りにする。

鍋にバターを溶かして1を入れ、ひき肉も加え、炒める。炒めたら小麦粉を加えてさらにいためる。焦げないように火加減に注意

全体にまとまったら牛乳を2回に分けて加える。水、コンソメを加えひと煮立たちさせる。塩胡椒で味を整え完成。