大豆のお肉はざるにあげ水気をきっておく。

玉ねぎをみじん切りにして、１の大豆のお肉と一緒に炒めて、醤油みりん(分量外)であじをつけておく。

サツマイモはふかして、皮をむきつぶす。

２と３を混ぜ合わせて、10等分にして形を整える。

揚げ油(分量外)を熱して、色よく揚げる。