ボロニアソーセージは7～8ｍｍ幅に切り、タッパーなどに小麦粉と入れ、よく振って薄く粉をまぶす。

ソーセージを卵にくぐらせ、重ならないようにフライパンに並べていく。
※空きスペースで野菜などを炒めても良い

焼き色がついたら裏返して両面焼き、再度卵をくぐらせて同様に焼く。
3回程度繰り返し、衣がしっかりついたら完成。

パンにはさんでも美味しいです。