富山の味：とろろ昆布おにぎり(おまけ付)

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ｍｉhｏ
ｍｉhｏ @cook_40217778

富山では定番のこんぶおにぎり。家庭によって作り方はさまざまあるとおもいますが、我が家流の作り方をまとめてみました（＾＾）
このレシピの生い立ち
きっかけは某番組。いままで当たり前のように食べてきたとろろ昆布のおにぎりが、富山県だけの味だったなんて･･･。昆布の消費量が全国一の富山県。私はのりのおにぎりよりも昆布派なのでぜひ他県の方にも作っていただきたいと思いレシピをのせてみました。

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材料

  1. ごはん 好きなだけ
  2. とろろ昆布 適量
  3. おにぎりの具（梅干やゆかり、ふりかけなど好きなものを） 自由

作り方

  1. 1

    まずラップでおにぎり(写真は玄米ごはんにふりかけを入れたもの）を作ります。 そしてラップを開きます。

  2. 2

    おにぎりの手前におにぎりよりひとまわり大きいくらいにとろろ昆布（今回は黒とろろを使いました）をしく。

  3. 3

    ラップの奥側を持って手前にたおし、さっきのこんぶの上におにぎりを乗っけます。

  4. 4

    ラップだけをを奥側にもどして…

  5. 5

    上に昆布を乗っけてちょんちょんちょん…

  6. 6

    このようにちゃんと昆布が付いたら、

  7. 7

    このように、持って転がすようにして側面にラップの上の昆布をつけていきます。そしてまんべんなく昆布が付いたら完成(^^)

  8. 8

    余った昆布も無駄にはしません。

  9. 9

    野菜と和えたり、おつゆに入れたり、豆腐のうえに乗せたり･･･。無駄なく使い切ります。ちなみに写真はお吸い物に入れたもの。

  10. 10

    我が家流を詳しく書いてみましたが、要はおにぎりのまわりにのりではなくとろろ昆布をつけるだけです！

  11. 11

    ちなみに今回はふりかけを入れてみましたが、私は何もいれずに昆布とごはんの味をたのしめるおにぎりが一番好きですw

コツ・ポイント

とくに難しいことはありませんが、とろろ昆布はのりと違い塩気があるので、おにぎりの味付けを濃くしてしまうとしょっぱいおにぎりになるので注意。あと、とろろ昆布にもいろいろな種類（白や黒、細かさ等）があるのいろいろためしてみるのもいいと思います。

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