煮干しの天ぷらを、キッチンハサミで、一匹づつくらいに切り、フライパンで軽く炒る。玉ねぎは、せんぎりにしてから水にさらす。

玉ねぎを水切りしてからタッパに入れ、暑い煮干し天を上にならべる。フライパンに、調味料を入れ加熱。タッパに回し入れる。

半日くらいしたら、上と下を、ひっくり返す。別の同じ大きさの容器があると楽です。最低1晩寝かせて、好みで七味をかけて。