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手羽元とナスのみぞれ煮
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手羽元とナスのみぞれ煮-レシピのメイン写真

手羽元とナスのみぞれ煮

ソウ7231
ソウ7231 @cook_40069641

めんつゆで簡単にできます(^^)お弁当にもいいですょ。
このレシピの生い立ち
もう一品欲しいときに、めんつゆが目に入ったので(^^)

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手羽元とナスのみぞれ煮

ソウ7231
ソウ7231 @cook_40069641

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材料

2人分
  1. 手羽元 6本
  2. ナス(小さめだと) 3本
  3. 小ネギ(トッピング用) 適量
  4. ★大根おろし 3㎝分
  5. ★めんつゆ 200cc
  6. ごま油 大さじ1
  7. ☆片栗粉 小さじ2
  8. ☆お酒 小さじ1
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作り方

  1. 1

    袋に手羽元と☆を混ぜ15分程置いておく

    • 手羽元とナスのみぞれ煮作り方1写真
  2. 2

    ナスは乱切りにし、水にさらす
         ★を混ぜておく

    • 手羽元とナスのみぞれ煮作り方2写真
  3. 3

    煮込むので中華鍋を使います。ごま油で手羽元に焦げ目がつくまで火を通します

    • 手羽元とナスのみぞれ煮作り方3写真
  4. 4

    焦げ目がついたら、ナスを投入。油を馴染ませます

    • 手羽元とナスのみぞれ煮作り方4写真
  5. 5

    ★を入れ、弱めな中火で蓋をして15分煮込みます
    その後、蓋をとって中火で5.6分たまに中華鍋をふりながら煮込んで、完成

    • 手羽元とナスのみぞれ煮作り方5写真
  6. 6

    色合いで小ネギをかけます

    • 手羽元とナスのみぞれ煮作り方6写真
  7. 7

    yoshimikiさんが大根の変わりに蕪で作ってくれました。甘味が出て美味しそうです(^^)

    • 手羽元とナスのみぞれ煮作り方7写真

コツ・ポイント

めんつゆの濃さで調整します。
濃縮三倍タイプなら、2倍ちょっとのばすといいです

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ソウ7231
ソウ7231 @cook_40069641
2015/11/15 12:11に公開

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