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下仁田ネギのネギだれ
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下仁田ネギのネギだれ-レシピのメイン写真

下仁田ネギのネギだれ

ふかふかぴーちゃん
ふかふかぴーちゃん @cook_40094299

餃子やラーメンのトッピングに♪豆腐にのっけて冷奴に♪お鍋の薬味に♪使い方は自在です(^-^)
このレシピの生い立ち
下仁田ネギをたくさんいただいたので大量消費に♪

餃子やラーメンのトッピングに♪豆腐にのっけて冷奴に♪お鍋の薬味に♪使い方は自在です(^-^)
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下仁田ネギのネギだれ

ふかふかぴーちゃん
ふかふかぴーちゃん @cook_40094299

餃子やラーメンのトッピングに♪豆腐にのっけて冷奴に♪お鍋の薬味に♪使い方は自在です(^-^)
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材料

  • 下仁田ネギ 2本
  • ごま油 大さじ2
  • ニンニク 1片
  • 酢 100cc
  • 醤油 100cc
  • 水 50cc
  • 鶏ガラスープ(粉) 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • ラー油 適量
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作り方

  1. 1

    下仁田ネギは斜めに薄く切りにニンニクはスライスします。

  2. 2

    鍋にごま油を入れ、ニンニクを入れ、香りが立つまで炒めます。

  3. 3

    ネギを入れ、とろみがでるまで炒めます。

  4. 4

    ラー油以外の調味料を加え、ひと煮たちさせたら火を止め最後にお好みでラー油をかけて完成です(*^-^*)

コツ・ポイント

調味料を入れてから煮過ぎると酢の酸味がとんでしまうので気をつけて下さい。

普通のネギでも代用出来ます♪

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ふかふかぴーちゃん
ふかふかぴーちゃん @cook_40094299
2015/11/15 16:50に公開
料理好きです(*^-^*)簡単で分かりやすいレシピを目指していきたいです♡
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このレシピのキーワード

にんにく 下仁田ネギ

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