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茄子と塩昆布のチーズ蒸し焼き
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茄子と塩昆布のチーズ蒸し焼き-レシピのメイン写真

茄子と塩昆布のチーズ蒸し焼き

kyoken0424
kyoken0424 @cook_40145307

ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもなる簡単レシピ
このレシピの生い立ち
茄子と塩昆布で簡単に出来るおつまみを作りたくて考えました。茄子とチーズは合うので塩昆布に足してみました。

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材料

2人分
  1. 茄子 1本
  2. 塩昆布 適量
  3. とろけるチーズ 適量
  4. オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    茄子をトラ剥きした後1.5㎝幅の輪切りにし、5分ほど水に浸しアク抜きする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ1の茄子を弱〜中火でじっくり約5分蒸し焼きにする。

  3. 3

    2の茄子を裏返した後、塩昆布&とろけるチーズをのせる。

    • 茄子と塩昆布のチーズ蒸し焼き作り方3写真
  4. 4

    3のフライパンに蓋をして2〜3分蒸し焼きにする。

    • 茄子と塩昆布のチーズ蒸し焼き作り方4写真

コツ・ポイント

2の行程でじっくり火を通して下さい。塩昆布とチーズの量はお好みです。

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kyoken0424
kyoken0424 @cook_40145307
2015/11/14 14:40に公開

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