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蓮根と鶏肉の炊き込みご飯
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蓮根と鶏肉の炊き込みご飯-レシピのメイン写真

蓮根と鶏肉の炊き込みご飯

～kei～
～kei～ @cook_40043843

シンプルだけど驚くほど美味しい！蓮根のほっくりともっちり両方味わえます。
このレシピの生い立ち
叩くと蓮根のでんぷんが出るのでもっちりするのでご飯と炊きこんでもっちりご飯に。

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叩くと蓮根のでんぷんが出るのでもっちりするのでご飯と炊きこんでもっちりご飯に。

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蓮根と鶏肉の炊き込みご飯

～kei～
～kei～ @cook_40043843

シンプルだけど驚くほど美味しい！蓮根のほっくりともっちり両方味わえます。
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叩くと蓮根のでんぷんが出るのでもっちりするのでご飯と炊きこんでもっちりご飯に。

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材料

米２合分
  • 米 ２合
  • 鶏もも肉 １００グラム
  • 蓮根 １節（約１６０グラム）
  • ○みりん 大１
  • ○酒 大１
  • ○醤油 大1/2
  • ○塩 小1/4
  • ○昆布茶 小1/2弱
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作り方

  1. 1

    蓮根は皮をむき、分量の半分は１センチ角程度に切り、残り半分はビニール袋に入れてから麺棒などで叩く。

  2. 2

    鶏もも肉は２センチ角程度に切る。

  3. 3

    お米をとぎ、○の調味料を加えてから２合分の水を加え、鶏肉、蓮根を入れ普通に炊飯する。

コツ・ポイント

蓮根のほっくりともっちり両方を味わえます。
叩き蓮根がポイント！

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～kei～
～kei～ @cook_40043843
2013/11/14 07:09に公開
食事は毎日のこと、だからこそ簡単に気軽にできるお料理を楽しんでいます。レシピエール一期生。2016年1月 フードコーディネーター取得。日々のお弁当や夕食を献立と併せてブログに綴っています。http://ameblo.jp/kkhbn/
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このレシピのキーワード

ご飯 こぶ茶 れんこん 鶏もも肉 酒 米

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