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隼人瓜のコンポート
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隼人瓜のコンポート-レシピのメイン写真

隼人瓜のコンポート

みなよさん
みなよさん @cook_40082697

あっさり野菜なので何にしても美味しい新鮮隼人瓜を
超簡単デザートに仕上げました。
このレシピの生い立ち
家庭菜園で大豊作の隼人瓜の消費に

https://m.facebook.com/cats.herba

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みなよさん
みなよさん @cook_40082697

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超簡単デザートに仕上げました。
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材料

2人分
  • 隼人瓜 1個
  • 水 200g
  • 砂糖 20g
  • レモンスライス 2枚
  • オレンジ 1/3個
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作り方

  1. 1

    隼人瓜は皮を剥いて種を取り除き
    食べやすい大きさにカットし水にさらす

    • 隼人瓜のコンポート作り方1写真
  2. 2

    隼人瓜の水気を切る

  3. 3

    鍋に水、砂糖、隼人瓜、レモンスライス、
    オレンジを入れ、蓋をして中火で10～15分程度煮る

  4. 4

    蓋を開けて固さを見る
    半透明になっていたらOK

  5. 5

    あら熱が取れるまで放置

コツ・ポイント

隼人瓜は新鮮だと軟らかいのですぐに煮えます
アルコールを入れてないので水から煮てOK
白ワインを入れるのでしたら一旦沸騰させて
アルコール分を飛ばします

オレンジは無くてもOK
レモンは皮ごと使うので防腐剤不使用が望ましいです

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みなよさん
みなよさん @cook_40082697
2015/10/21 04:20に公開
発酵食品好き大学の微生物実験で自家製酵素ジュースをマイクロスコープでチェックしたら元気な酵母をめっちゃ発見農家さんから借りた畑で野菜を育ててます自家製野菜を使ったお料理と調味料を作っています化学調味料、添加物フリー
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このレシピのキーワード

コンポート はやとうり レモン オレンジ

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