カマに熱湯をかけ“しもふり”します（臭み取り）
大根は乱切りに

圧力鍋にサラダ油をひき、大根を透き通るまで炒める。
そうする事によって、大根の下茹で準備の手間が省けるわけです。

圧力をかけ終わったら、蓋を取り、煮詰まるまで煮てください。
これで出来上がり！！
超簡単。