長ネギ、生シイタケ、玉ねぎは粗みじん切りにする。

フライパンを熱して豚挽肉をいれて、焼き目をつけながらほぐしていき、全体に火をとおす。

挽肉に火が通ったらおろし生姜と野菜を入れて炒める。

さらに納豆を加えて炒め、胡椒を振り、出汁醤油で味付けし、鰹節を振る。

青ネギ細切り、大葉を添える、ご飯に乗っける。