ポテトのアラビアータ風チーズ焼き
皮つきチョコバナナ @cook_40136785
オーブントースターで仕上げる野菜炒めです。
パスタソースを使えば簡単！
このレシピの生い立ち
白米に合うイタリアンなおかずを食べたい。
ポテトのアラビアータ風チーズ焼き
オーブントースターで仕上げる野菜炒めです。
パスタソースを使えば簡単！
このレシピの生い立ち
白米に合うイタリアンなおかずを食べたい。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを薄い半月切りにする。
ボウルに水をはり、1枚々がバラバラになるように泳がせる。 - 2
①のじゃがいもを耐熱皿に並べて水50mlを加えレンジで3分加熱。
ちょっと上下混ぜ返して更に3分。 - 3
ズッキーニと人参は半月切り。
しめじとスナップエンドウは半分の長さにします。 -
- 4
フライパンで輪切りにした鷹の爪をオリーブオイルで加熱。弱火。
鷹の爪の周りに小さな気泡が出てきたら肉を炒める。 - 5
④に野菜を入れ油を絡ませる。次にじゃがいもを入れて同じように絡ませる。
＊耐熱皿の水は残します。 - 6
★印の調味料と耐熱皿に残った水を入れてよく混ぜる。
追加した水の分を煮詰める感じで煮込む。 -
- 7
塩、胡椒で味を整える。
グラタン皿などに移しチーズをのせてオーブントースターで加熱。10分 -
- 8
チーズが溶けたら完成です。
-
- 9
使用したソース。
カリフォルニアギフト・パスタソース
使うのは何でも良いと思いますが参考として。 -
コツ・ポイント
●④でオリーブオイルに鷹の爪の辛味を移せないと失敗。鷹の爪とオイルを入れてから点火→弱火なら間違い無く成功します。強火で鷹の爪を焦がすとアウト。
●モッツァレラチーズなど少し混ぜると本格的な仕上がりになると思います。（一人前10g程度）
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