Barのまみおつ！蒸し鶏の醤油揚げ♪
は～ビバのんの @cook_40057088
あたりめ感覚のさっぱりおつまみ♪
まとめてつくって冷凍しとくといろんな料理に応用できるよ！
このレシピの生い立ち
よく行くＢａｒの大好きなおつまみをコピーしてみました。
Barのまみおつ！蒸し鶏の醤油揚げ♪
あたりめ感覚のさっぱりおつまみ♪
まとめてつくって冷凍しとくといろんな料理に応用できるよ！
このレシピの生い立ち
よく行くＢａｒの大好きなおつまみをコピーしてみました。
作り方
- 1
①鳥胸肉の分厚い方の真ん中に切り込みを入れてく。
- 2
②お皿に☆の材料を全部入れてラップをかけて電子レンジで５分チンして荒熱をとっておく。
- 3
③荒熱が取れたら、ビニール袋に鶏肉を入れて、醤油大匙２とお皿残ってる蒸し汁大匙２を入れて半日～１日つけておく。
- 4
④キッチンペーパーでよく汁気をとった③をフライパンで揚げ焼きにする。
フライパンを少し傾けて油をためるとやりやすい。 - 5
⑤きつね色に揚がったら、裂いて○をつけていただく♪
コツ・ポイント
揚げるときは、鶏肉を縦半分に細く切ってからの方が揚げやすい。
作り置きも可能なので③状態で冷凍保存をしておくと、食べたいときにすぐできるし、他の料理にも応用できる。
「蒸し鶏ときゅうりのゴマ油和え」とか「蒸し鶏のサラダ」とか♪
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蒸し鶏＠電子レンジでお手軽ver. 蒸し鶏＠電子レンジでお手軽ver.
鶏胸肉が安かったらまとめ買いして迷わず鳥はむか蒸し鶏にします。どっちにするか迷いますが(あれ？)こちらの方がお手軽です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19256257
