秋田県産のみ使用！ 秋田米粉焼き
クックG8TAC5☆ @cook_40229410
米粉に合う秋田のしょっつる、松館しぼり大根、ギバサが味を引き立てます。中の具材も生地との相性バッチリです！
このレシピの生い立ち
秋田大学の学生が秋田県産の食材を使い米粉の普及、地産地消率の貢献のために考案しました。何度もの試作を重ね米粉に合う秋田県産の食材、調味料のベストな組み合わせを発見しました。
秋田といえば秋田米粉焼き！！となるように願って料理名としました。
秋田県産のみ使用！ 秋田米粉焼き
米粉に合う秋田のしょっつる、松館しぼり大根、ギバサが味を引き立てます。中の具材も生地との相性バッチリです！
このレシピの生い立ち
秋田大学の学生が秋田県産の食材を使い米粉の普及、地産地消率の貢献のために考案しました。何度もの試作を重ね米粉に合う秋田県産の食材、調味料のベストな組み合わせを発見しました。
秋田といえば秋田米粉焼き！！となるように願って料理名としました。
アプリでひらく作り方
- 1
溶き卵、水、米粉、しょっつるを混ぜます！
これがプレーンの生地ですがオススメはこれに大根おろし、ギバサを入れます。 -
- 2
油は桃豚をレンジで温めた後、たこ焼き器にぬります。
-
- 3
たこ焼き器に生地を流し入れ、プレーンの生地には枝豆、りんご、バター餅、とんぶりを入れます。
-
- 4
ギバサ、大根おろし入り生地には桃豚、佃煮、ダダミ、いぶりがっこを入れます。
-
- 5
たこ焼きを回す感覚でコロコロ丸めて下さい。
-
- 6
お皿によそって完成！
-
コツ・ポイント
油をしくときは桃豚をレンジで温めてからの方が良かったです！鉄板で直接温めると焦げ付いてしまいます。
ギバサ、大根おろし入りの生地は鉄板に流しいれる前によくかき混ぜてください。
味はしっかり付いてますのでソースなどはお好みでどうぞ！
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