ごぼう、きゅうり、人参は細い短冊切りにします。

お湯を沸かして、酢を加えて、ごぼう、人参を茹でます。あまり柔らかくならない程度で水に取ります。

きゅうりは塩少々を降って、少ししんなりしたら、絞ります。

冷凍枝豆は、パッケージに書かれた適宜の方法で解凍して、皮を剥きます。

枝豆以外の材料は、しっかり絞って、ボールに入れます。

調味料を全てボールに加えて、よく混ぜます。

味見をして、薄いようなら、醤油を少し加えます。
周りに串切りにしたトマトを飾りました。

この日は、ハムも入っています。シーチキンなどを入れても美味しいです。