さつま芋をふかして、皮ごとサイコロ状にカット（大きさは好み）

さつま芋を蒸かしている間に白菜を太めの千切りにして軽く塩を振り揉んでおく。みかんは一房を3等分位にしておく。

1と2と合わせ、胡麻ドレッシングであえて出来上がり。

今回は、小松菜とトマトも加えてみました。