作り方
- 1
豆腐は水切りをして、1丁を6等分に切る(3丁分全部切る)
- 2
キノコを食べやすい大きさに切り、サラダ油(分量外)で炒めてしんなりしてきたら、醤油麹とみりんを加え味付けをする。
- 3
豆腐に小麦粉をまぶしてフライパンで焼く。焼き上がったら、お皿に盛りつけておく。
- 4
キノコを炒めたフライパンを火にかけ、水とき片栗粉を加え、とろみをつける。
- 5
3の豆腐の上に4のキノコソースをかけて、小口切りにした万能ねぎを振りかけて完成。
コツ・ポイント
豆腐を焼く時は、油多めで火加減は中火で！
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黒猫カフェ -
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