リメイク林檎の美味しいビスコッティ
ケーキID17803191作った時、残った林檎…そのまま食べても美味しいけれど…美味しくビスコッティに変身させちゃおう♪
このレシピの生い立ち
ケーキID17803191作った時、残った林檎…どうにか美味しくなる方法がないかなぁ～と思って作ってみたら美味しかったのでレシピにしました(*´∀｀人) スコーンバージョンは。。。ID20338011です。宜しければ、そちらも作ってみて下さい♪
リメイク林檎の美味しいビスコッティ
ケーキID17803191作った時、残った林檎…そのまま食べても美味しいけれど…美味しくビスコッティに変身させちゃおう♪
このレシピの生い立ち
ケーキID17803191作った時、残った林檎…どうにか美味しくなる方法がないかなぁ～と思って作ってみたら美味しかったのでレシピにしました(*´∀｀人) スコーンバージョンは。。。ID20338011です。宜しければ、そちらも作ってみて下さい♪
アプリでひらく作り方
- 1
●を合わせスプーンなどでかき混ぜる。▲も加えて更に混ぜる。（白砂糖を使う場合は粉類と一緒に先に振るっておいて下さい）
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- 2
卵を割り入れ、粉気が無くなるまで混ぜ合わせる。スプーンで混ぜにくい場合は手捏ねの方が、楽に混ざります。
- 3
打ち粉をして俵型にするか麺棒で平たく伸ばします。ラップをすると洗い物が少なくすみます。
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- 4
高さを揃える為に両脇に細い板などを置いて生地を伸ばしてます♪予熱が上がったら180度で10分焼成。
- 5
焼き上がったら一度生地を取出してカット。取りだす時に熱かったらフライ返しが便利です♪細くカットすると焼き上がりも早いです
- 6
更にカットした面を上にして180度で10分、ひっくり返して10分焼成して出来上がり♪トータル30分焼いてます。
- 7
熱い場合は、アイストングを使うとやり易いです♪
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- 8
一度、生地を冷ましてから焼くレシピもありますが、我が家のオーブンは予熱時間が長い為、時短＆省エネのため連続して焼きます
- 9
焼きあがっても少し柔らかいので、取り扱いに注意しながらケーキクーラーなどで冷ます。冷めたら硬くなります。
- 10
③で10分 ⑤で片面10分づつ合計30分焼成。 ④のカットしている間は予熱しなくても大丈夫です。
- 11
厚み1cm、長さ10～12cm 幅1.5cmで約35～40本くらいです。
コツ・ポイント
②で硬過ぎる場合は牛乳を注いでもＯＫですが、入れすぎると、③の時に成形しにくくなるので、なるべく入れないのをオススメします。入れるとしても小さじ１程度。④かなり熱くなってますので火傷にご注意を★⑤で焼き色が薄い時は追加焼きして下さい。
つくれぽ
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