フレッシュりんごの美味しいスコーン
ケーキID17803191作った時、残った林檎…そのまま食べても美味しいけれど…美味しいスコーンに変身させちゃいましょっ♪
このレシピの生い立ち
ヨーグルト・ポンポンID17803191を作った時に、どうしても出てしまう林檎が勿体なかったので、どうにかアレンジ出来ないか…とスコーンを焼いてみたらサクホロで美味しかったので＾＾
フレッシュりんごの美味しいスコーン
ケーキID17803191作った時、残った林檎…そのまま食べても美味しいけれど…美味しいスコーンに変身させちゃいましょっ♪
このレシピの生い立ち
ヨーグルト・ポンポンID17803191を作った時に、どうしても出てしまう林檎が勿体なかったので、どうにかアレンジ出来ないか…とスコーンを焼いてみたらサクホロで美味しかったので＾＾
作り方
- 1
薄力粉・砂糖・（塩）BPを２回程ふるいにかける。
砂糖を振るう。林檎は塩水に浸し水気を切りクシ切りを更に小さくカットする - 2
冷え冷えのバターを小さくカットして粉とバターを手ですり混ぜ粉っぽくなるまでこすり合わせた後、林檎とチョコナッツを混ぜる
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- 3
オーブンの予熱で
10分掛るなら､ここで予熱220度開始。（次の牛乳の分量は季節によって、若干変わります）
-
- 4
牛乳を少量づつ加え（始め3０ｇ位で次から少しづつ）捏ねない程度に混ぜ合わせ、ひとまとめにする。林檎の水分があるので注意★
-
- 5
全体がひと固まりになったらセルクルなどで抜く。量が少ない場合はチーズ用の波型包丁などでカットしても♪高さは⑧を参考に★
- 6
予熱が上がったオーブン２２０度で１５～１８分程焼成して出来あがり★
途中７分くらいで向きを逆にしても♪ - 7
（分量が多い場合は時間を２０分にして下さい。オーブンにより若干の差があると思いますので調整して下さい）
- 8
型の直径が４cm未満なら高さ２～2.5でくり抜き、直径４cm以上なら高さ３cmくらいだと腹割れすると思います。
コツ・ポイント
捏ね過ぎないこと。牛乳を入れ過ぎないこと。捏ねすぎても、牛乳を入れすぎてもパックリ割れません★林檎に水分が含まれているので、注意しながら牛乳を加えて下さい。林檎の水分量によって牛乳の量を変えて下さい。
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