ボウルに★の卵、砂糖、サラダ油を入れて混ぜ合わせる。
全体がなじむ程度でOK。

2のボウルに◎の牛乳、ヨーグルト、お好みでコーヒー液を入れて混ぜ合わせる。

全体がなじんだら、ふるっておいた薄力粉を一度に入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
練りすぎないよう注意。

フライパンに、薄く油をひく。
テフロン加工してあるタイプは油なしでOK。
生地をフライパンに流し、弱火で焼く。

プツプツと穴があきはじめたら、裏へ返して約3分焼く。