なすとトマトの香味焼き
オリーブオイルを染み込ませたナスをニンニクチップと炒め、トマトも加えマジックソルトで味付け、粉チーズをふりかけました。
このレシピの生い立ち
ナス大好きです。食べ方は焼きナスや味噌炒め位かな～
適当に作りましたがニンニク風味で美味しく頂きました。
☆野菜の洗い方は研修で学びました！
なすとトマトの香味焼き
オリーブオイルを染み込ませたナスをニンニクチップと炒め、トマトも加えマジックソルトで味付け、粉チーズをふりかけました。
このレシピの生い立ち
ナス大好きです。食べ方は焼きナスや味噌炒め位かな～
適当に作りましたがニンニク風味で美味しく頂きました。
☆野菜の洗い方は研修で学びました！
アプリでひらく作り方
- 1
ナスはヘタの部分を切り取って縦半分に切る。半分にしたナスを手前に回しながら包丁を斜めに入れ一口大に切る(乱切り)
- 2
ボールに水を入れ切った順に水の中に入れる。ナスは切り口の色が変わりやすいので水につけて変色を防ぐ。
- 3
トマトも塩水で表面の汚れを洗い落としてから流水で洗う。半分に切って、ナスと同じ切り方にする。
- 4
ニンニクチップが無い時は､ニンニク１片の皮を取り細かく切る。☆ナスをザルにあけてペーパータオルで水気をぎゅっと押さえ拭く
- 5
水気を拭いたナスをボールに入れ､オリーブオイルを回しかけ全体にオイルを染み渡らせる。
フライパンを中火で熱しナスを焼く。 - 6
焼く時はオイル不要です。ナスにオイルが染みてる為。こうする事で焼き上がりが早いです！
ニンニクを加えナスと混ぜて焼く。 - 7
トマトも加え火を止めてマジックソルトをふりかけ混ぜ合わせお皿に盛り付けて粉チーズをかけて頂きます。粉チーズは好みです。
- 8
☆野菜は汚れや残留農薬の心配が有りますので正しい洗い方を知っておくと安心です。水洗いは流水で、最低でも30秒間洗います。
- 9
塩水で洗うのもオススメです！色の変色を防いだり、残留農薬を減らす事にもつながります。塩水は水１ﾘｯﾄﾙに対し塩20gです
- 10
この塩水に５分位入れた後、流水で洗います☆
- 11
30年５/14 なつき☆ミ様 涼しげに彩り綺麗に作って下さりました☆有り難う御座います♪
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- 12
runa10様より☆お庭のフレシュなバジルを添え☆器に映える野菜が活き活き♪美味しさも見た目も別物の様☆見惚れます感謝♡
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- 13
スタミナ溢れる色鮮やかさ☆つぼみの様が♡ご飯がほしくなる美味しさ一杯の女神様レポ下さいました♥つぼみちゃん☆有り難う♥
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令和元年9/2☆皆様の素敵なレポのお陰様♥話題入りさせて頂きました♬本当に有り難う♥
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- 15
令和元年9/20☆ナスとトマト☆の人気検索top10入りさせて頂き有り難う御座います♥
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コツ・ポイント
ナスにオリーブオイルが染み込むまで５分位置きます。
長い作り方の行程になりましたが簡単ですよ！
下準備をしておくと良いです。野菜は目に見えない汚れが沢山付いてます。塩水に入れての洗い方や流水で洗う事が基本です！
つくれぽ
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