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牛せんまいの湯引き 板前の嫁レシピ
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牛せんまいの湯引き 板前の嫁レシピ-レシピのメイン写真

牛せんまいの湯引き 板前の嫁レシピ

クックCVLZ2U☆
クックCVLZ2U☆ @cook_40227157

せんまいを生せんまい刺身の様に!
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生せんまいが売ってなくて、、。さっぱり食べたくて。

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牛せんまいの湯引き 板前の嫁レシピ

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材料

1人前
  • せんまい 100g
  • 出汁 200cc
  • 酒 少々
  • ポン酢 適量
  • 薬味ネギ 少々
  • 生姜 すりおろし少々
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作り方

  1. 1

    出汁(今回鶏出汁)と酒少々を入れて茹でる。

  2. 2

    ざるにあげて冷まして冷蔵庫で冷やす。

  3. 3

    薬味とポン酢で。
    私は生姜ポン酢が好きなので。
    からし酢味噌やチョジャンでも。

コツ・ポイント

少し臭いがあるので、出汁と酒で茹でてみました。

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クックCVLZ2U☆
クックCVLZ2U☆ @cook_40227157
2017/04/11 03:42に公開

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