イチゴジャムのしっとりパウンドケーキ
金平糖ちゃん★ @cook_40188952
冷蔵庫にずっとあるイチゴジャム消費！
外はサクッと中はしっとり〜♡
イチゴのつぶつぶが美味しいパウンドケーキです！
このレシピの生い立ち
なかなか減らないイチゴジャムを大量に使いたくて！
イチゴジャムのしっとりパウンドケーキ
冷蔵庫にずっとあるイチゴジャム消費！
外はサクッと中はしっとり〜♡
イチゴのつぶつぶが美味しいパウンドケーキです！
このレシピの生い立ち
なかなか減らないイチゴジャムを大量に使いたくて！
アプリでひらく作り方
- 1
卵を常温に戻す
薄力粉をふるいにかける
バターを溶かしておく - 2
卵に砂糖を3回に分けて入れながら、ハンドミキサーでもったり(やや白っぽくなる)するまでまぜる
- 3
そこへ、ふるいにかけた薄力粉とアーモンドパウダーを入れ、さっくり混ぜる
＊オーブンを170℃にセット - 4
溶かしたバターを3回に分けて入れ、ゴムベラで生地をなじませる
- 5
最後にイチゴジャムを入れて、さっと混ぜる(ジャムがある程度固まりになっていても大丈夫)
- 6
生地を型に流し込み、型を10㎝の所から数回落として気泡を抜く
40〜45分オーブンで焼く - 7
ブルーベリージャム、マーマレード等でも美味しくできると思います！
クルミを入れても◎！！ - 8
7/21「イチゴジャム」の人気検索でトップ10に入りました♪
ありがとうございます！ -
コツ・ポイント
焼き始めて、10〜15分したら切り込みを入れると綺麗に割れます♡焼きあがったら粗熱を取って、ラップをせず冷蔵庫で冷やしてからお召し上がり下さい♡
今回はイチゴの食感を楽しみたくて、プレザーブスタイルのイチゴジャム(アヲハタ)を使用しました！
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