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茄子と揚げ出し豆腐
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茄子と揚げ出し豆腐-レシピのメイン写真

茄子と揚げ出し豆腐

にんにんまる222
にんにんまる222 @cook_40119194

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材料

2人分
  • 豆腐 1個
  • 茄子 半分
  • 片栗粉 適量
  • 刻みネギ 適量
  • ◯そう味のつゆ 適量
  • ◯水 適量
  • ◯砂糖またはみりん 適量
  • 刻み生姜 ほんの少し
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作り方

  1. 1

    豆腐をチンして水切りする

  2. 2

    茄子を食べやすい大きさに切る

  3. 3

    片栗粉をまぶした豆腐を胡麻油で焼く

  4. 4

    焼き目がついたら茄子も焼く

  5. 5

    ◯を小鍋で沸騰させておく

  6. 6

    茄子を皿に敷いて、豆腐を盛り付けて◯をかける

  7. 7

    ネギと刻み生姜盛ってできあがり

コツ・ポイント

茄子も豆腐も焼き色がついたほうが◎

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にんにんまる222
にんにんまる222 @cook_40119194
2015/11/14 11:24に公開
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あげだし豆腐 なす 片栗粉 豆腐 しょうが

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