簡単☆白身魚のクリームソース
NyanCoCo @cook_40114034
よく母が作ってくれたメニューです。簡単なのに豪華に見えて、しかも美味しいです！
このレシピの生い立ち
小さいころから母がよく作ってくれていました。今では主人も子供も大好きなメニューです。
簡単☆白身魚のクリームソース
よく母が作ってくれたメニューです。簡単なのに豪華に見えて、しかも美味しいです！
このレシピの生い立ち
小さいころから母がよく作ってくれていました。今では主人も子供も大好きなメニューです。
作り方
- 1
パン粉をフライパンに入れてきつね色になるまで乾煎りし、お皿またはタッパーに移す。
- 2
白身魚に軽く塩コショウし、フライパンにオリーブオイルを熱し、白身魚を両面焼き、お皿に移す。
- 3
フライパンを軽く洗い、Aの材料を入れて中弱火にかけてかき混ぜる。※火が強いとモロモロになるので注意！
- 4
３がクリーム状になったら２の魚にかけ、上から１のパン粉をかける。仕上げにパセリを振ってできあがり！
コツ・ポイント
パン粉はバターで炒めても美味しいです。
生クリームはあっさり味がお好きな方は料理用、リッチな味がお好きな方はお菓子にも使える高脂肪のものを使ってください。
３の時、火が強いとスクランブルエッグのようになってしまいますので、火加減に注意
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