人参、玉ねぎを粗みじん切り、ブロッコリーは小房をさらにほぐす（それぞれ離乳に応じたサイズ）。

材料を小鍋に入れ、ひたひたになる程度まで水を入れ中火で煮込む。

ひと煮立ちしたら、1cm程度に切ってほぐしたカニカマを投入。野菜が好みの柔らかさになるまで弱火で煮る。

野菜が柔らかくなったらバターを投入。バターが溶けたら、別容器にスープを少し取り出し、小麦粉を溶かす。

溶かした小麦粉を鍋に少しずつ投入し、好みのかたさまで入れて出来上がり。