さつまいもの黒糖マフィン(ﾍﾙｼｰ)

さつまいもの黒糖マフィン(ﾍﾙｼｰ)-レシピのメイン写真

さつまいもの黒糖マフィン(ﾍﾙｼｰ)

T・温子 @cook_40054162

黒砂糖とさつまいもが相性バツグン！
このレシピの生い立ち
南九州、沖縄をテーマに黒砂糖、さつまいもを使ったマフィンを作ってみました

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材料

5人分

薄力粉(ふるっておく) １００ｇ
ベーキングパウダー(BP) ２ｇ(小Ⅰ/２)
バター５０ｇ
黒砂糖５０ｇ
牛乳または水１５ｍｌ(大１)
さつまいも１００ｇ

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作り方

1
さつまいもは１ｃｍ角のさいの目に切り、アクだしのため、しばらく水につける。オーブンは180℃に余熱する。
2
ボールにバターをコネ、なじめば、黒砂糖をいれさらに混ぜます。卵を割り入れます。
3
牛乳(大１)をいれ、ふるった（小麦粉＋ベーキングパウダー）を
いれ、なじめば①のさつまいもをいれ。軽く混ぜます
4
器にアルミカップなどいれ、180度に予熱したオーブンに15分焼る。
5
オーブンから出す

コツ・ポイント

黒砂糖は顆粒状のものが扱いやすいです。
さつまいもは１ｃｍ以下の小さいサイズに切ることにより、生のままで入れても加熱されます

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T・温子 @cook_40054162

2013/11/13 13:16に公開

料理好き、手抜き、なんちゃって料理もチャレンジしています。色気より食い気の女子大生の娘をどうすれば、ファッションに目覚めさせることが出来るのか、悩んでいます。みなさんのアイデアレシピが楽しみです

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このレシピのキーワード

マフィンさつま芋バター牛乳薄力粉黒糖

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