フライパンでクイックルナムル

Name: フライパンでクイックルナムル
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 人参(5mm厚さの半月切り) １本; ほうれん草(2センチ幅のざく切り) １束; しめじ(舞茸 ほぐす) １パック; もやし(さっと洗う) １袋; ゴマ油 大さじ1; 水 100ml; 塩 小さじ1; しょうゆ 大さじ1; (すりごま) 適宜; (おろしにんにく) 適宜

Mana家Cafe @cook_40096451

白いご飯にナムル、肉味噌をのせればパーフェクトビビンバ丼！ナムルだけでも！
このレシピの生い立ち
10年以上前に覚えた料理です。あっという間にたっぷり野菜の一品になります。好みですりごま、おろしにんにくを入れて下さい。人参は5分だとこりこり、7分だとだと幼児も食べられる柔らかさです。

フライパンでクイックルナムル

Mana家Cafe @cook_40096451

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材料

4人分

人参(5mm厚さの半月切り) １本
ほうれん草(2センチ幅のざく切り) １束
しめじ(舞茸　ほぐす) １パック
もやし(さっと洗う) １袋
ゴマ油大さじ1
水 100ml
塩小さじ1
しょうゆ大さじ1
(すりごま) 適宜
(おろしにんにく) 適宜

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作り方

1

野菜を書いてある順にフライパンに広げ入れていく。
2

ゴマ油と水を回しかけ、ふたをして強火にかける。沸騰したら中火強にして5～7分蒸し焼きにする。
3

ざるにあけて、お玉で軽く押さえて水気をきる。
4

あら熱がとれたら、ボールに移して塩、しょうゆをかけて和える。

コツ・ポイント

ざるにすり鉢状に広げ水気をしっかり切って下さい。冷めるまでおいておくとなおいいです。あとで水分がでてくるので、すぐ食べない場合は、濃いかな？くらいの塩加減でいいです。しばらくおいた方が味がなじんでおいしいです。

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つくれぽ

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Mana家Cafe @cook_40096451

2015/11/11 05:03に公開

子供や自分のためになるレシピを紹介しています。☆食事(今まで学んだ知識をフル活用する)☆睡眠(とにかく睡眠時間を死守する)☆心(内観＋自分辞典)　☆身体(コンディショニング)☆部屋(掃除)全て整えれば、最強だと思っています。2018年のテーマは『整える』でした。2019年は、Heart ＆Body セルフコンディショニングトレーナーとして活動します。

このレシピのキーワード

もやしシメジにんじんほうれん草まいたけ

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