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鮭とブロッコリーの豆乳クリーム煮
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鮭とブロッコリーの豆乳クリーム煮-レシピのメイン写真

鮭とブロッコリーの豆乳クリーム煮

ゆうちゃんシフォン
ゆうちゃんシフォン @cook_40053448

旬の秋鮭を乳不使用豆乳ホワイトクリームで煮込んだあっさり優しい味のおかずです♪
このレシピの生い立ち
乳アレルギーのゆうちゃんと一緒に食べられるように考えたクリーム煮です♪

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鮭とブロッコリーの豆乳クリーム煮

ゆうちゃんシフォン
ゆうちゃんシフォン @cook_40053448

旬の秋鮭を乳不使用豆乳ホワイトクリームで煮込んだあっさり優しい味のおかずです♪
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材料

４人分
  • 秋鮭 ４切れ
  • 玉ねぎ １個
  • ブロッコリー １株
  • コーン ５０ｇ
  • ※サラダ油 大さじ５
  • ※小麦粉 大さじ５
  • ※豆乳 ４００ｍｌ
  • ※コーン缶汁 ５０ｃｃ
  • ※コンソメ 小さじ２
  • ※塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    鮭に塩コショウをし　小麦粉（分量外）をつけて焼きます。火が通ったら一旦取り出しておきます。

    • 鮭とブロッコリーの豆乳クリーム煮作り方1写真
  2. 2

    油大さじ１を敷いて玉ねぎを炒めます。

    • 鮭とブロッコリーの豆乳クリーム煮作り方2写真
  3. 3

    火が通ったら残りのサラダ油大さじ４を足し　小麦粉を入れて炒め合わせます。

    • 鮭とブロッコリーの豆乳クリーム煮作り方3写真
  4. 4

    コーン缶汁　豆乳を入れてゆっくり混ぜ合わせます。

    • 鮭とブロッコリーの豆乳クリーム煮作り方4写真
  5. 5

    コンソメで味付けをしたら～…

    • 鮭とブロッコリーの豆乳クリーム煮作り方5写真
  6. 6

    鮭　ブロッコリー　コーンを入れて少し煮込みます。

    • 鮭とブロッコリーの豆乳クリーム煮作り方6写真
  7. 7

    塩コショウで味を調えたら～…

    • 鮭とブロッコリーの豆乳クリーム煮作り方7写真
  8. 8

    はい　できあがり！

    • 鮭とブロッコリーの豆乳クリーム煮作り方8写真

コツ・ポイント

乳不使用なので乳アレルギーがあっても食べられるホワイトクリームです。豆乳を使っているのでヘルシー志向の方にもお薦めです♪

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ゆうちゃんシフォン
ゆうちゃんシフォン @cook_40053448
2015/11/11 05:02に公開
３人の子を持つママです。真ん中ゆうちゃん小学３年生男の子。卵牛乳をはじめ８品目の食物アレルギーがあります。でも家族みんなで一緒のごはんが食べたいと思いレシピを工夫してお料理しています。アレルギーがあってもなくてもみんなが同じごはんを食べて一緒においしいって言い合える『食のバリアフリー』を目指してオリジナルレシピを公開していきます。ブログ　http://sifonmama.blog.fc2.com
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このレシピのキーワード

煮物 鮭 豆乳 コーン コーン缶 ブロッコリー 小麦粉 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19303097
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