エビは皮つきのまま水で洗い粗塩をふります。長ネギはみじん切りにします。フライパンにサラダ油を入れ中火で十分に加熱します。

フライパンにエビを加え、両面焦げ目がつくまで十分に加熱します。長ねぎ以外の材料を全部加えて全体的に良く混ぜます。

1～2分程度、弱火で蓋をして加熱します。長ネギを加えたら軽く全体的に混ぜて、1分程度蓋をして加熱したら火を止めます。

白菜を一口サイズに切ります。茎の部分は、細くスライスします。小さ目の鍋に十分な水を入れて、沸騰したらマカロニを入れます。

マカロニが柔らかくなったら火を止めて、マカロニの水を切り、冷水で冷やします。その後、水を切っておきます。

ボールに材料を全部入れて、良く混ぜます。お皿にご飯を盛りつけ、その上にミックスハーブを振りかけます。

甘辛中華風エビ炒め、白菜とマカロニのサラダをそれぞれ盛りつけたら、出来上がり。