【ボリューム満点】ブリの生姜マヨサンド
はまずみゆきこ @cook_40075644
ぶりをほぐして生姜＆マヨネーズと和えたブリマヨを、パンに挟んだサンドイッチ。きゅうりの歯ごたえがシャキシャキとGOOD！
このレシピの生い立ち
休日の子供のお昼ご飯にサンドイッチを作りました。一見ツナサンドにも見えますが、食べると実はブリ！という驚きも楽しめます。
あまったブリマヨは、小鉢に盛り付け、夕食の箸休めとして出しちゃいます。
【ボリューム満点】ブリの生姜マヨサンド
ぶりをほぐして生姜＆マヨネーズと和えたブリマヨを、パンに挟んだサンドイッチ。きゅうりの歯ごたえがシャキシャキとGOOD！
このレシピの生い立ち
休日の子供のお昼ご飯にサンドイッチを作りました。一見ツナサンドにも見えますが、食べると実はブリ！という驚きも楽しめます。
あまったブリマヨは、小鉢に盛り付け、夕食の箸休めとして出しちゃいます。
作り方
- 1
酒と、塩ひとつまみ（分量外）を入れたお湯を沸騰させ、ぶりを入れて5分ほど茹でます。
-
- 2
キッチンペーパーなどでぶりの水分を拭き取り荒くほぐしたら、マヨネーズ、生姜、ブラックペッパー、寿司酢を加えて混ぜます。
-
- 3
きゅうりを薄く半月切りにして、塩もみ（分量外）して水分を軽く絞り、２に混ぜ合わせ、塩で味を整えます。
-
- 4
パンにマヨネーズ（分量外）を塗り、３を乗せてサンドしたら完成です。好みの形に切り分けてくださいね。
-
コツ・ポイント
茹でる時の湯に酒をいれ、生姜と混ぜ合わせることで臭みを抑えています。
寿司酢がない場合は、普通のお酢に少し砂糖を加えて味を調整してもOKです。
少し酸味を感じるくらいの味わいになりますので、酸味が苦手な方はお酢を省いちゃってください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19258225
