鍋に湯を沸かし、沸騰したら塩をひとつまみ入れて切ったブロッコリーを茹でる。2分弱茹でて、温かいままザルにあげておく。

油揚げを熱したフライパンに入れて、両目に焼き目がつくまで火を通す。
火が通ったら一口大に切る。

ブロッコリーが冷めたら、ボウルにブロッコリー、油揚げ、その他全ての材料を入れて味が馴染むように混ぜる。
完成。

冷蔵庫で1晩寝かせて味が馴染むと美味しいです。