じゃがいもを水洗いしてラップをして600Ｗ5分程加熱しておく。冷めたら皮を剥き食べやすい大きさに切っておく。

明太子の皮を取ってほぐしておく。

鍋に◎と明太子を合わせる。

じゃが芋も加えて火をつけ煮込んでいく。※沸騰したら弱火～中火

煮込む際、じゃがいもも木べらで崩していく。

写真くらいになれば火を止める。

ネギを乗せて完成です♡

お弁当用カップに小分けして冷凍保存しました。