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さばのごまみそ焼き【柏市学校給食】
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さばのごまみそ焼き【柏市学校給食】-レシピのメイン写真

さばのごまみそ焼き【柏市学校給食】

柏市の給食レシピ
柏市の給食レシピ @cook_40103430

 不飽和脂肪酸が多く,血中コレステロールや中性脂肪の減少,脳の活性化に効果があります。子供たちに食べてもらいたい魚です。
このレシピの生い立ち
「料理研究家・大瀬由生子先生アレンジメニュー」学校給食の人気メニューをより簡単に,より美味しく工夫していただいたレシピです。

旬の食材をより美味しく手軽にいただけます。

 不飽和脂肪酸が多く,血中コレステロールや中性脂肪の減少,脳の活性化に効果があります。子供たちに食べてもらいたい魚です。
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さばのごまみそ焼き【柏市学校給食】

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柏市の給食レシピ @cook_40103430

 不飽和脂肪酸が多く,血中コレステロールや中性脂肪の減少,脳の活性化に効果があります。子供たちに食べてもらいたい魚です。
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 不飽和脂肪酸が多く,血中コレステロールや中性脂肪の減少,脳の活性化に効果があります。子供たちに食べてもらいたい魚です。
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材料

4人分
  • さば(3枚おろし) 2枚
  • すりごま 30g
  • みそ 20g
  • しょうゆ 大さじ2
  • 砂糖(上白糖) 大さじ1
  • しょうが汁 1片分
  • 飾り用:万能ねぎ 小口切り
  • 飾り用:しょうが 千切り
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作り方

  1. 1

    さばを2~3等分の食べやすい大きさに切り,水気をよくふき取る。

  2. 2

    小ボウルに調味料を混ぜ,1のさばの背にのせる。

  3. 3

    天板にオーブンシートをひき,2のさばを並べ,180℃に余熱したオーブンで9~10分焼く。

  4. 4

    焼きあがったら皿に盛り付け,小口切りにした万能ねぎとしょうがを飾る。

コツ・ポイント

 オーブントースターや魚焼きグリルでも焼くことができます。

 さわらなどでも美味しいです。

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柏市の給食レシピ
柏市の給食レシピ @cook_40103430
2017/03/15 02:13に公開
柏市の学校給食の4つのこだわり ①バラエティ豊かなメニュー②千産千消の力を生かす③素材を生かした手作りメニュー④味覚を育てる「うま味」の活用 子ども達の成長に関わる栄養バランスはもちろんのこと,食に関心を持てる献立作りを目指し,学校給食が食育の教材そのものとして活用されています。www.city.kashiwa.lg.jp  柏市教育委員会学校保健課給食担当・柏市保育運営課・地域健康づくり課
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このレシピのキーワード

サバ こねぎ 味噌 しょうが

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