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【おつまみが変身!】イカと大葉の絶品炒飯
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【おつまみが変身!】イカと大葉の絶品炒飯-レシピのメイン写真

【おつまみが変身!】イカと大葉の絶品炒飯

thooomas
thooomas @cook_40131095

おつまみの定番、イカの一夜干しが大変身!
イカの塩っ気と大葉の香りが、とっても相性バツグンです(≧∀≦)
このレシピの生い立ち
知り合いからイカの一夜干しを大量にいただき、何かアレンジできないか…と考えていた時に思い付いて作ってみました。以来、我が家の定番メニュー入り(^_^)
イカにしっかり味が付いているので、調味料も最小限でラクチンです♫

おつまみの定番、イカの一夜干しが大変身!
イカの塩っ気と大葉の香りが、とっても相性バツグンです(≧∀≦)
このレシピの生い立ち
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イカにしっかり味が付いているので、調味料も最小限でラクチンです♫

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【おつまみが変身!】イカと大葉の絶品炒飯

thooomas
thooomas @cook_40131095

おつまみの定番、イカの一夜干しが大変身!
イカの塩っ気と大葉の香りが、とっても相性バツグンです(≧∀≦)
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イカにしっかり味が付いているので、調味料も最小限でラクチンです♫

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イカの塩っ気と大葉の香りが、とっても相性バツグンです(≧∀≦)
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材料

2人分
  1. イカの一夜干し 2ハイ
  2. 大葉 5〜10枚
  3. ごはん お茶碗大盛2杯
  4. ニンニク チューブで2cmくらい
  5. オリーブオイル 大さじ1
  6. バター 大さじ1
  7. 醤油 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    イカの一夜干しは一口大に切っておく(内臓などがある場合は取る)

  2. 2

    大葉をみじん切りにして、ごはんとよく混ぜておく。

    • 【おつまみが変身!】イカと大葉の絶品炒飯作り方2写真
  3. 3

    熱したフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて、香りがたってきたらイカを入れて炒める。

    • 【おつまみが変身!】イカと大葉の絶品炒飯作り方3写真
  4. 4

    イカに火が通ったら、ごはんを入れてイカとごはん(と大葉)が混ざるように炒める。

  5. 5

    バターを入れて全体にからめたら、醤油をまわしかけて手早く炒める(醤油が焦げないように!)

  6. 6

    完成です!

    • 【おつまみが変身!】イカと大葉の絶品炒飯作り方6写真

コツ・ポイント

醤油はお好みで大さじ1/2〜1.5まで調整してください!イカに塩味が付いているので、それ以上だとしょっぱくなってしまうのでご注意。

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thooomas
thooomas @cook_40131095
2015/11/13 17:22に公開

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