トーマスバースデーケーキ卵アレルギー対応
coco3945 @cook_40201525
卵なしでもふんわりとしたスポンジをベースに立体トーマスケーキにしました！彩りよくフルーツを飾って華やかに！
このレシピの生い立ち
卵アレルギーの同僚の息子ちゃんの為に作りました。大好きなトーマスのバースデーケーキを卵なしで食べてほしくて考えました！
トーマスバースデーケーキ卵アレルギー対応
卵なしでもふんわりとしたスポンジをベースに立体トーマスケーキにしました！彩りよくフルーツを飾って華やかに！
このレシピの生い立ち
卵アレルギーの同僚の息子ちゃんの為に作りました。大好きなトーマスのバースデーケーキを卵なしで食べてほしくて考えました！
作り方
- 1
シリコンシートにトーマスの絵をチョコペンでうつす。黒や茶色のチョコペンで縁取りして、冷蔵庫で固まらせ、色をいれる。
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- 2
材料①〜⑤をボールに入れ、泡立て器でまぜる
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- 3
なじんできたら、サラダ油と、豆乳を⑵のボールへ入れてかき混ぜる。
- 4
油を焼き型に塗り、生地を流し込み、容器を数回落として空気を抜く。
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- 5
オーブンを180℃に予熱して30分焼く
-
- 6
焼き上がったスポンジは粗熱をとり、トーマスの車体の大きさにカットする。中身を挟む為に横半分にスライスする。
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- 7
お湯で砂糖を溶かしたシロップをスポンジに塗り、しっとりさせる。その上から泡立てた生クリームを塗り、みかんを挟む。
-
- 8
全体に生クリームをナッペする。
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- 9
冷やし固めたチョコプレートをシリコンシートからはがし、ナッペしたスポンジに貼り付ける。
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- 10
中に飾るフルーツを飾り切り。フルーツはどんな種類でもOK！市販のカットフルーツを使うと色んな種類が飾れて便利！
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- 11
バースデープレートやネームプレートをバランスよく飾り完成！
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コツ・ポイント
チョコプレートは時間のある時に先に作っておく事ができます！
バースデープレートをトーマスのロゴ風にして、よりトーマス感がアップする様に工夫しました！
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