豆腐を水切りします。豆腐をキッチンペーパーで巻いて、レンジで1分半~2分位加熱。出てきた水を捨て重りを乗せて一晩おきます

(パンケーキ作り)
☆の粉類を全てボールに入れます。

2に水又は豆乳、フォークで潰したバナナを入れて混ぜます。

生地をすくって落としてリボン状に消える位の固さが目安です。固い時は水又は豆乳を足して調節して下さい。

フライパンに生地を10cm位の大きさに流し入れ両面焼きます。
フッ素加工又はテフロン加工のフライパンだと油無しで焼けます

3~4枚焼いたら冷ましておきます。

(豆乳クリーム作り)
1で水切りしておいた豆腐にメイプルシロップを入れミキサーで滑らかになるまで混ぜます。

冷ましておいたパンケーキに豆乳クリームを塗って、食べやすくカットしたバナナやいちごを並べます。

8の作業を繰り返してどんどん重ねていき、フルーツやボーロで飾り付ければ出来上がりです☆

※豆乳クリームは、お好みでメイプルシロップの量で甘さを調節して下さい。

同じようにアレルギーっ子持ちのママさんの参考に少しでもなれば嬉しいです(*^^*)

☆☆2017.3.19.人気検索トップ10入り☆☆ありがとうございます♡