バター不使用りんごとバナナ絶品低糖ケーキ
ゆみクックパッド @cook_40229607
ヘルシーなのにとっても美味しい家族の為のおやつレシピ☻
このレシピの生い立ち
なかしましほさんのレシピのアレンジです。砂糖を極力減らしていますが完熟バナナの力で充分コクがあり、りんごの酸味と合わさって最高に美味しいケーキです。３歳の娘も大好物の安心して食べさせられるレシピです。大人の珈琲との相性もとってもいいです♪
バター不使用りんごとバナナ絶品低糖ケーキ
ヘルシーなのにとっても美味しい家族の為のおやつレシピ☻
このレシピの生い立ち
なかしましほさんのレシピのアレンジです。砂糖を極力減らしていますが完熟バナナの力で充分コクがあり、りんごの酸味と合わさって最高に美味しいケーキです。３歳の娘も大好物の安心して食べさせられるレシピです。大人の珈琲との相性もとってもいいです♪
アプリでひらく作り方
- 1
りんごをいちょう切りにし、砂糖大さじ1と水50ccを鍋に入れ弱火で蓋をして煮、水分が出たら蓋を開けて中火で水分を飛ばす。
- 2
バナナ半分をフォークで潰し、残り半分は小さいブロック上に切る
- 3
卵２個に砂糖30gを入れ湯煎にかけながら人肌まであたため、電動ミキサー高速でリボンが重なるくらいになるまでしっかり泡立て
- 4
3にサラダ油を全て入れて、電動ミキサーの低速で混ぜる
- 5
4に1のりんごと2のバナナを全て入れる
- 6
薄力粉をふるいながら5に入れ、へらで下からさっくり混ぜる
- 7
15×15程度の型にクッキングシートをひいて生地を流し込む
- 8
180℃に余熱したオーブンで35分焼いて完成。(焼き色が強くなってきたらアルミホイルで上からカバーする）
コツ・ポイント
常温でしっかり完熟させたバナナを使用して下さい
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