うまうま☆きのこソース(ホワィト)
はるれぃママ @cook_40065984
白身魚も豚のとんてき用肉にも、もちろん、パスタやグラタンにも、GOODな使えるきのこソースです♪( ´▽｀)
このレシピの生い立ち
きのこ好きなので、具沢山なこのソースはよく作ります！
うまうま☆きのこソース(ホワィト)
白身魚も豚のとんてき用肉にも、もちろん、パスタやグラタンにも、GOODな使えるきのこソースです♪( ´▽｀)
このレシピの生い立ち
きのこ好きなので、具沢山なこのソースはよく作ります！
作り方
- 1
玉ねぎを好みの厚さの薄切りに、きのこも同じくらいの大きさにきります。
- 2
お鍋にバターをとかし、玉ねぎがしんなりするまで焦がさないように炒めます。
-
- 3
2にキノコをいれて、全体的にバターが行き渡るまで炒めます。火は中の弱火くらいです。
- 4
3に薄力粉をパラパラと全体的にちらし、具に絡めるように炒め混ぜます。
-
- 5
全体に薄力粉が絡まったら、牛乳を2.3回にわけていれ、その都度よくまぜます。
- 6
牛乳が全部はいったら、コンソメをくだいていれて、とろみがつき、コンソメがとけたら出来上がりです。お好みで胡椒を♪
-
- 7
たらをソテーしたものにたらりんっ♪
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コツ・ポイント
焦がさなければ、うまくいきます(*^_^*)
薄力粉をいれた時に具全体に薄くまとうようによく絡めるのが、ダマが出来ないようにするポイントです♪
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