贅沢生野菜で「おつまみベジ®️」
zund耕園 @cook_40177157
おつまみベジ®️は、
手軽に調理できる生野菜で、
洗って切って
フライパンで焼くだけ！
簡単に絶品おつまみが完成します。
このレシピの生い立ち
『おつまみベジ®️』は、
古代野菜を含む
レアなエアルーム種の
当園オリジナルコレクション
（数百種類※部位含）です。
野菜たちは少量でも
満足感たっぷり！
疲れた身体を
リフレッシュさせてくれます。
贅沢生野菜で「おつまみベジ®️」
おつまみベジ®️は、
手軽に調理できる生野菜で、
洗って切って
フライパンで焼くだけ！
簡単に絶品おつまみが完成します。
このレシピの生い立ち
『おつまみベジ®️』は、
古代野菜を含む
レアなエアルーム種の
当園オリジナルコレクション
（数百種類※部位含）です。
野菜たちは少量でも
満足感たっぷり！
疲れた身体を
リフレッシュさせてくれます。
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作り方
- 1
今回の材料です。
白人参・黄人参・黒大根・赤大根・紅芯大根 -
- 2
やさしく洗い、皮付きのままカットします。0.5〜最大1センチ厚位の厚みでカット。
-
- 3
フライパンに油をしき、材料を並べます。
皮からでなく、切り口を先に焼くと、旨味が閉じ込められるのでオススメです。 -
- 4
パラパラと塩を振って点火します。
動かさずじっくりと弱火で片面5分位焼きます。 -
- 5
焼き目がついたら、なるべく同じ位置で裏返します（←重要！）
※コーティングフライパンは焼き目がつきにくいです。 -
- 6
両面焼けたらできあがり〜。皮はシナシナ根はパリパリが目安です。
-
コツ・ポイント
ビーツもこのレシピで簡単にほくほく焼きが楽しめます。思い切って油多めにすると火の通りが早く、ジューシィさも増します。
超弱火で焼くので、火は時々チェックしてください。最初に置いた位置から動かさないのもポイントですが、動いちゃってもOKです。
つくれぽ
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