人参１本を丸ごと使った、マフィンです。
人参の嫌な感じは全くしないので、人参が好きではない人も食べれると思います。
このレシピの生い立ち
身体の為に野菜を使ったお菓子を作りたいと思い考えました。
具は自由に変えても美味しいと思います。
写真は、トマトカップケーキと一緒に写っています。