フライパンを熱し油をひき、溶き卵を入れて、炒り卵を作る。
炒り卵をフライパンから取り出す。

フライパンを熱して油をひき、一口大に切った豚肉を中火で炒める。

豚肉の色が変わったらもやしとニラを入れて強火にする。(ニラはもやしと同じくらいの大きさに切る。)

野菜に火が通ったら鶏がらスープの素、料理酒、塩コショウを入れて味を整える。

味が整ったら、フライパンに卵を戻して混ぜる。