野菜が美味しい♪みそクリームディップ
kemuchan @cook_40123797
野菜を蒸している間にすぐできる～♪
このレシピの生い立ち
バーニャカウダソースに飽きたので、それっぽいものをと思い作りました。テキトーです(^^;笑
野菜が美味しい♪みそクリームディップ
野菜を蒸している間にすぐできる～♪
このレシピの生い立ち
バーニャカウダソースに飽きたので、それっぽいものをと思い作りました。テキトーです(^^;笑
作り方
- 1
お鍋をスケールの上に置き、バター30gをはかる。そのまま60gになるまで上から薄力粉をふるい入れる。
-
- 2
ニンニクチューブを3センチほど入れる。
- 3
お鍋を弱火にかけ、バターを溶かしながら薄力粉と混ぜていく。焦げないように注意。
-
- 4
ある程度まとまったら、胡椒、ナツメグ、コンソメ、牛乳を入れ、混ぜる。牛乳はダマにならないように少しずつ加える。
-
- 5
ソースのユルさはお好みで、牛乳で調節する。
- 6
みそを牛乳少々で溶き、加える。みそ、コンソメでお好みの味に整える。
よく混ぜたら完成！
コツ・ポイント
ニンニク、みそはお好みで調節してください。牛乳を入れすぎるとサラサラすぎて野菜につかなくなるので加減して下さい。（そうなったら直接野菜にかければいいかも…）
パンにつけても美味しいです。
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