とぅるりんコク旨☆高野豆腐のオランダ煮♪

とぅるりんコク旨☆高野豆腐のオランダ煮♪-レシピのメイン写真

とぅるりんコク旨☆高野豆腐のオランダ煮♪

Ｐ太郎。 @happysmile_ptarou

揚げてから煮るから、淡白な高野豆腐もこっくり美味しい♪
片栗粉をまぶすから、とぅるんっとした食感が嬉しいです＾＾
このレシピの生い立ち
淡白な高野豆腐も、美味しくいただきます＾＾

揚げてから煮るから、淡白な高野豆腐もこっくり美味しい♪
片栗粉をまぶすから、とぅるんっとした食感が嬉しいです＾＾
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淡白な高野豆腐も、美味しくいただきます＾＾

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揚げてから煮るから、淡白な高野豆腐もこっくり美味しい♪
片栗粉をまぶすから、とぅるんっとした食感が嬉しいです＾＾
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淡白な高野豆腐も、美味しくいただきます＾＾

揚げてから煮るから、淡白な高野豆腐もこっくり美味しい♪
片栗粉をまぶすから、とぅるんっとした食感が嬉しいです＾＾
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材料

２人分

高野豆腐２個
☆片栗粉適量
ししとう５～６本
煮汁
だし汁２００cc
砂糖大さじ１.５
醤油大さじ１

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作り方

1
高野豆腐を水で戻して、水分をしっかり絞って、食べやすい大きさに切る。（写真は１/６カットです）
2
片栗粉をまぶす。
3
１８０℃の油で揚げる。（多めの油で揚げ焼きでもOK）
4
ししとうも、素揚げにする。
5
鍋に煮汁を煮立てて、高野豆腐を入れて煮る。
6
仕上げに、ししとうも煮る。
7
盛り付けて、完成♪

コツ・ポイント

なすびやかぼちゃなど、色んなお野菜を素揚げして、一緒に煮ても美味しいです＾＾
唐辛子の輪切りを加えると、ピリッと大人のお味に♪

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Ｐ太郎。 @happysmile_ptarou

2012/08/04 06:43に公開

いつもにこにこＰ太郎。のキッチンです（＾＾）簡単なお料理ですが、少しづつ、レシピを増やしていきたいと思ってます♪

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