さつまいもでカレーアッシュパルマンティエ
ルロワ・モワ @cook_40050337
フランス定番家庭料理アッシュパルマンティエをさつまいもで。ほんのりカレー風味もきいてなかなかグ～ですよ♪
このレシピの生い立ち
大好きアッシュパルマンティエ。でも美味しそうレシピさんはすでにたくさんあるので、定番じゃがいもピュレをさつまいもにして、ほんのりカレーの香りもきかせてみました。たま～にこんなのもいかがでしょうか。
さつまいもでカレーアッシュパルマンティエ
フランス定番家庭料理アッシュパルマンティエをさつまいもで。ほんのりカレー風味もきいてなかなかグ～ですよ♪
このレシピの生い立ち
大好きアッシュパルマンティエ。でも美味しそうレシピさんはすでにたくさんあるので、定番じゃがいもピュレをさつまいもにして、ほんのりカレーの香りもきかせてみました。たま～にこんなのもいかがでしょうか。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは皮を剥いて輪切りにし、鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れ柔らかく茹で、お湯を捨てたら少し火にかけ水気を飛ばす。
- 2
これをマッシャ—などで潰し★を混ぜていき、お好みの味と柔らかさにしてさつまいもピュレの出来上がり。
- 3
玉ねぎをみじん切りにし、フライパンにバターを入れ玉ねぎが透き通るまで炒め、ひき肉を加え炒め、火が通ったら☆で味付けする。
- 4
耐熱皿に3をしき、その上に2のピュレをのせ、カレー粉とチーズをかけ、余熱したオーブンかオーブントースターで色よく焼く。
- 5
3の☆が★になっていて2013年11月16日訂正させていただきました。正しくは☆のナツメグ塩胡椒です。申しわけありません
コツ・ポイント
さつまいもピュレは豆乳を加減してお好みの柔らかさにしてください。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19260460
