これをささがきに。

水に入れあく抜き。左端は生姜

こんな感じ、大さじ1の油で炒め火が通ったら出汁を入れます。

落し蓋をして煮ていきます。

出汁が少なくなって来たら、落し蓋を取り煮詰めていきます。

蒸気が出てきたら出来上がりです。

お皿に盛って完成です。