にんにくの芽の春雨炒め
まるで和風チャプチェのよう。にんにくの芽の香りが食欲をそそります。
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スタミナたっぷりのにんにくの芽で、夏の元気メニューです
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スタミナたっぷりのにんにくの芽で、夏の元気メニューです
にんにくの芽3~4cmの長さに切ります。Aは細切りにします。
春雨は戻し、食べやすい長さに切ります。
フライパンにBを入れて中火にかけ、香りが立ったら強火にして(1)を入れて炒めます。
全体に火が通ったら(2)を加えて炒め合わせ、Cを回し入れて味付けし、火を止めて皿に盛ります。
ニンニクの芽はアリシンやビタミンの多く、夏にピッタリの食材です。滋養強壮、疲労回復効果のあるアリシンや、免疫力向上、抗酸化作用、美肌効果があるビタミンCも含まれます。
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