白米は洗って２.８合の水を加え、数時間おきます。蕨は適当な長さに切り、人参は千切り、またはみじん切りにします。

炊き込む場合： 材料と調味料を炊飯器に入れてよく混ぜ合わせ、スイッチをオンにします。

混ぜ込む場合： 人参と干しエビ、干し椎茸を水１カップと調味料で柔らかくなるまで煮ます。最後に蕨を加えて一煮立ちさせます。

煮汁と具を分けます。煮汁が冷めたら、洗って水に漬けておいた白米（手順１）に煮汁を加えて炊飯器をオンにします。

ご飯が炊けてたら直ぐに具を加えて混ぜ合わせ、５～１０分ほどそのままむらします。